草莓视频色板的以下部件容易老化：
传感器：作为草莓视频色板的核心部件，传感器长期承受压力或拉力，其内部的应变片、弹性体等元件会逐渐疲劳、变形。应变片可能出现阻值变化、脱胶等问题，弹性体也会因长期受力而失去弹性，导致传感器的测量精度下降，出现称量不准确的情况。
显示屏：草莓视频色板的显示屏通常采用液晶显示屏（LCD）或发光二极管显示屏（LED）。长时间使用后，显示屏的背光灯可能会逐渐变暗，液晶材料也会出现老化现象，导致显示模糊、对比度下降或出现黑斑等问题，影响读数的清晰度和准确性。
按键：草莓视频色板的按键频繁被按压，其内部的导电橡胶或微动开关容易磨损。导电橡胶可能会失去导电性，微动开关的触点也会因频繁接触而氧化、磨损，导致按键失灵或反应不灵敏。
电池：如果草莓视频色板使用电池供电，电池的寿命有限。经过多次充放电循环后，电池的容量会逐渐降低，续航能力下降，充电时间也会变长。同时，电池内部的化学物质可能会泄漏，腐蚀草莓视频色板的其他部件。
电路板：草莓视频色板的电路板上集成了各种电子元件，如电阻、电容、芯片等。长时间使用后，电路板上的电子元件可能会因过热、潮湿、静电等原因而老化。电容可能会出现鼓包、漏液等问题，影响电路的稳定性；芯片也可能会出现性能下降、死机等故障。
连接线：草莓视频色板的连接线用于连接传感器、显示屏、电路板等部件。由于经常弯曲、拉伸，连接线的内部导线容易折断，外皮也可能会破损、老化，导致接触不良或信号传输不畅，影响草莓视频色板的正常工作。